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如何从口感鉴别人参的品质

根类草药 2022-08-12 10:04:37
如果将人参被加工成切片,或者药粉,你能通过口感判别人参的品质吗?

林下参的口感

林下参入口微微发苦,但是慢慢咀嚼后会品味到独特的草药清香,越是古老的人参品尝起来越是味道平和,总体感觉并不强烈。入口微苦,苦尽甘来,夹杂些许人参自身特有的清香,这就是品相不错的林下参。需要注意的是,其间过程并不会让舌头有微麻的刺激。

园参的口感

园参入口充斥着强烈的中药苦涩,并且伴有舌头麻木的感觉。这是因为,人工培植过程的农药渗入,以及过硫处理。

所以,如果没有外观辨别可以根据以上方法进行尝试。

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